Encens bleu marocain Al-Makl Al-Azrak
Plage de prix : د.م. 31,00 à د.م. 896,00
Gousses de caroubier marocaines
Plage de prix : د.م. 11,00 à د.م. 300,00
Gousses de cardamome verte
Plage de prix : د.م. 77,00 à د.م. 2.200,00
🌿 Des gousses entières de cardamome verte au parfum frais et chaud, pour le café, le thé et la cuisine. ✨ Appelées hab el hil et qa’qla au Maroc, elles apportent une note raffinée aux recettes sucrées et salées. ☕
| Quantité | Prix | Réduction |
|---|---|---|
| 2-3 | د.م. 70,84 | 8% |
| 4-5 | د.م. 65,45 | 15% |
| 6+ | د.م. 63,14 | 18% |
✨ Gousses de cardamome verte — Une épice parfumée et lumineuse
La cardamome verte est la gousse aromatique de Elettaria cardamomum, connue au Maroc sous les noms hab el hil et qa’qla (حب الهيل، قعقلة), et plus largement en arabe sous les noms hēl ou habahan (هيل، حبهان). En français, on l’appelle cardamome verte; elle est aussi connue sous le nom d’elaichi dans les cuisines d’Asie du Sud. Chaque petite gousse verte renferme des graines foncées et parfumées, à l’odeur fraîche, chaude, légèrement citronnée et douce. La photographie montre les gousses entières et striées, prêtes à être ouvertes ou légèrement écrasées juste avant l’emploi.
🌿 Usages traditionnels et culturels
Dans les cuisines marocaines, arabes et sud-asiatiques, la cardamome est depuis longtemps une épice de l’hospitalité. Elle était traditionnellement ajoutée au café et au thé pour son parfum, ainsi qu’aux douceurs de fête et aux plats de riz pour sa saveur chaude. Après les repas riches, elle était traditionnellement utilisée dans les boissons et mâchée en petite quantité pour rafraîchir la bouche. Son parfum reconnaissable accompagne volontiers l’accueil des invités autour d’une cafetière ou d’une théière partagée.
🍵 Comment l’utiliser
- ☕ Écrasez légèrement les gousses entières et ajoutez-les au café ou au thé pendant l’infusion.
- 🍚 Ajoutez quelques gousses au riz, au couscous ou à une sauce salée, puis retirez-les avant de servir.
- 🍰 Moulez les graines à l’intérieur des gousses pour les gâteaux, biscuits, desserts au lait et pâtisseries.
- 🥛 Faites frémir doucement avec du lait pour une boisson aux épices chaudes.
🥣 Café simple à la cardamome
- Écrasez légèrement 2 ou 3 gousses de cardamome verte pour libérer leur parfum.
- Ajoutez-les à environ 2 tasses de café pendant la préparation.
- Laissez reposer le café un court instant, filtrez si nécessaire et servez chaud.
🧾 Ingrédients
100% gousses entières de cardamome verte. Les graines aromatiques restent protégées dans leurs gousses naturelles jusqu’au moment de l’utilisation.
🔬 Profil du produit
La cardamome appartient à la famille du gingembre. Ce produit est fourni sous forme de gousses vertes entières et séchées, et non en poudre, afin que vous puissiez ouvrir, écraser ou moudre les graines selon votre recette.
📦 Comment nous la vendons
Gousses de cardamome verte entières et en vrac, disponibles en options de 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg, 3 kg et 5 kg.
🌤️ Conservation
Gardez les gousses dans un bocal ou sachet bien fermé, dans un placard frais et sec, à l’abri du soleil et des odeurs fortes. Pour préserver au mieux leur parfum, ouvrez ou moulez les gousses seulement au moment voulu.
 Poids | ND |
|---|---|
| Weight | 100g, 1kg, 250g, 2kg, 3kg, 500g, 5kg |
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Dernière mise à jour : 30 septembre 2026
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