Fleur de Marie
Plage de prix : د.م. 35,00 à د.م. 1.008,00
Bokhor marocain coloré
Plage de prix : د.م. 13,00 à د.م. 360,00
Bâtons de cannelle
Plage de prix : د.م. 21,00 à د.م. 592,00
🌿 Des écorces entières de cannelle, larges, plates et cassées, pour le thé marocain, le café, les desserts et les plats salés. 🍵 Appelée qerfa ou qarfa, elle libère un parfum chaud et doucement épicé pendant qu’elle mijote. 🥣 Gardez quelques morceaux pour les tajines, les boissons au lait ou une infusion maison.
| Quantité | Prix | Réduction |
|---|---|---|
| 2-3 | د.م. 19,32 | 8% |
| 4-5 | د.م. 17,85 | 15% |
| 6+ | د.م. 17,22 | 18% |
✨ Bâtons de cannelle — Un parfum chaud pour la cuisine marocaine
Ces bâtons de cannelle sont des morceaux parfumés d’écorce de cannelle séchée, choisis pour leur arôme chaud et doucement épicé qui se libère pendant l’infusion ou la cuisson. On les connaît sous les noms de cinnamon sticks ou cinnamon bark en anglais, cannelle en français, et qerfa ou qarfa (القرفة) au Maroc ; darchini est aussi employé dans certaines régions du monde arabe. La photographie montre leur forme naturelle d’écorce plate, légèrement roulée et cassée, plutôt que des bâtons parfaitement enroulés.
🌿 Usages traditionnels et culturels
Dans la tradition familiale marocaine, la qerfa était ajoutée au thé, au café, aux boissons au lait et aux douceurs de fête pour son parfum réconfortant. Elle était traditionnellement préparée en boisson chaude par temps frais et après les repas pour le confort digestif, tandis que les cuisiniers l’utilisaient pour donner une note aromatique aux plats mijotés et aux desserts. Son parfum familier en fait aussi une épice appréciée dans les cuisines familiales pendant les célébrations.
🍵 Comment l’utiliser
- 🍵 Faites mijoter un morceau dans le thé ou une infusion.
- ☕ Ajoutez un bâton au café ou au lait chaud pendant la chauffe.
- 🥣 Utilisez-le dans le riz, les tajines, les fruits mijotés ou les sauces, puis retirez-le avant de servir.
- 🍰 Faites-le infuser dans un sirop, une crème, une compote ou une garniture de dessert.
- 🫙 Cassez un petit morceau lorsqu’une recette demande de la cannelle entière.
🥣 Thé simple à la cannelle
- Placez un petit bâton de cannelle ou un morceau cassé dans une tasse ou une petite casserole.
- Versez environ 250 ml d’eau chaude.
- Couvrez et laissez infuser 5 à 7 minutes.
- Filtrez si nécessaire et dégustez chaud ; ajoutez-le au thé ou au lait selon votre goût.
🧾 Ingrédients
100 % écorce de cannelle séchée. Aucun mélange n’est ajouté.
🔬 Profil du produit
La cannelle est l’écorce interne aromatique d’un arbre du genre Cinnamomum. Ce produit est vendu entier, sous forme de morceaux d’écorce en vrac, avec une face extérieure brune et une face intérieure d’un brun plus chaud qui devient plus parfumée au contact d’un liquide chaud.
📦 Comment nous la vendons
Vous recevez des morceaux d’écorce de cannelle entière en vrac. Choisissez parmi 100g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg ou 5kg.
🌤️ Conservation
Conservez la cannelle dans un bocal ou un sachet bien fermé, dans un placard frais et sec, à l’abri du soleil direct et de l’humidité. Bien conservée, l’écorce entière garde son parfum plus longtemps que la cannelle moulue ; utilisez une main ou une cuillère propre et sèche pour en prélever un morceau.
 Poids | ND |
|---|---|
| Weight | 100g, 1kg, 250g, 2kg, 3kg, 500g, 5kg |
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Dernière mise à jour : 30 septembre 2026
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