القرنفل الكامل

✨ القرنفل الكامل — بهار دافئ وعطري للمطبخ

القرنفل الكامل هو براعم زهرية مجففة من شجرة القرنفل، ويُعرف أيضاً باسم qronfol أو kronfol في الدارجة المغربية، وباسم clous de girofle بالفرنسية. اسمه النباتي Syzygium aromaticum. لكل برعم بني داكن رأس صغير مستدير وساق متماسك، وتنبعث منه عند التعرض للحرارة رائحة عميقة دافئة وحلوة وخشبية ولمسة خفيفة من الفلفل.

🌿 الاستخدامات التقليدية والثقافية

للقرنفل مكان قديم في تقاليد الطبخ المغربية والعربية وتقاليد منطقة المحيط الهندي. في البيوت المغربية كان يُضاف تقليدياً بكمية قليلة إلى الشاي والمرق والأطباق المطهية ببطء لعطره الغني. وكان يُنقع تقليدياً أيضاً في المشروبات الدافئة ويُستعمل بعد الوجبات في العادات المنزلية لطابعه العطري الدافئ. وعلى موائد المناسبات كانت بضع حبات منه تضيف رائحتها المميزة إلى التحضيرات الحلوة والأرز المتبل.

🍵 طريقة الاستعمال

• 🍵 أضف حبة أو حبتين من القرنفل الكامل إلى الشاي المغربي أو أي مشروب ساخن أثناء النقع.
• 🍲 اطه بعض البراعم مع طاجين أو مرق أو طبق أرز، ثم أخرجها قبل التقديم.
• 🍰 استعمله في الكعك والبسكويت والكومبوت أو مربى الفواكه لإضافة نكهة بهار دافئة.
• 🌾 امزجه مع القرفة أو الفلفل الأسود أو الزنجبيل أو الهيل عند إعداد خلطة توابل خاصة بك.

🥣 تحضير بسيط لشاي متبل

1. سخّن الماء حتى يبدأ بالغليان الخفيف في إناء صغير.
2. أضف أوراق الشاي أو أكياس الشاي مع حبتين من القرنفل الكامل وقطعة صغيرة من القرفة عند الرغبة.
3. اترك النكهات تنقع قليلاً، ثم صفِّ الشاي وحلِّه حسب الذوق.

🧾 المكونات

قرنفل كامل مجفف 100%. بدون خليط وبدون نكهات مضافة.

🔬 مواصفات المنتج

القرنفل هو براعم زهرية غير متفتحة من Syzygium aromaticum، وهي شجرة عطرية دائمة الخضرة من فصيلة الآس. يُقدَّم هذا المنتج على شكل براعم مجففة كاملة وسائبة، وليس مسحوقاً، لذلك يمكن إضافته كاملاً ثم إخراجه بسهولة بعد النقع أو الطبخ.

📦 كيف نبيعه

يتوفر القرنفل كاملاً وسائباً بأوزان 100g و250g و500g و1kg و2kg و3kg و5kg. اختر الكمية المناسبة لمطبخ المنزل أو لتحضير المقهى أو للطبخ العائلي.

🌤️ الحفظ

احفظ القرنفل في مرطبان أو كيس محكم الإغلاق داخل خزانة باردة وجافة، بعيداً عن الشمس والرطوبة. احتفظ به كاملاً إلى وقت الاستعمال للمحافظة على رائحته، واستبدله عندما تضعف رائحته بوضوح.