البردقوش المغربي المجفف

✨ البردقوش المغربي المجفف — عشب عطري للمطبخ والمنقوع

البردقوش المغربي المجفف عشب عطري سائب من أوراق البردقوش المجففة والسيقان الرفيعة. يُعرف باسم البردقوش أو المردقوش، ويُقال له أيضاً ماردقوش ومرزنجوش، كما يعرف بالإنجليزية باسم marjoram وبالفرنسية marjolaine. اسمه النباتي Origanum majorana. يظهر في الكيس على شكل قطع أوراق صغيرة بلون أخضر زيتوني إلى بني دافئ، مع سيقان رفيعة ورائحة عشبية ناعمة.

🌿 الاستعمالات التقليدية والثقافية

في التقاليد المنزلية المغربية والمتوسطية، كان البردقوش يُقدَّر كعشب للمطبخ وكَنبات يُحضّر منه منقوع دافئ. اعتادت العائلات تحضيره بعد الوجبات الدسمة، وإضافته إلى أطباق البيت، والاحتفاظ به ضمن الأعشاب المجففة للتحضيرات الموسمية البسيطة. ورائحته المستديرة جعلته منذ زمن جزءاً مألوفاً من خزانة المطبخ.

🍵 طريقة الاستعمال

• 🍵 انقع الأوراق المجففة في ماء ساخن لتحضير منقوع عطري، ثم صفِّه قبل التقديم.
• 🥘 أضف رشة منه إلى صلصة الطماطم أو الحساء أو الفاصوليا أو أطباق الخضر أو طاجين الدجاج.
• 🫒 اخلطه مع زيت الزيتون والثوم وأعشاب أخرى لتحضير تتبيلة أو توابل بسيطة.
• 🌿 أضفه إلى عجة البيض أو الحشوة أو الخضر المشوية قرب نهاية الطهي للحفاظ على رائحته.

🥣 منقوع بسيط بالبردقوش

1. ضع البردقوش المغربي المجفف في كوب أو إبريق صغير.
2. أضف ماءً ساخناً واتركه حتى تظهر رائحته العطرية.
3. صفِّ الأوراق واستمتع به كما هو، أو حلِّه حسب الرغبة.

🧾 المكونات

100% بردقوش مجفف (Origanum majorana). دون خليط أو منكهات أو مكونات مضافة.

🔬 مواصفات المنتج

ينتمي البردقوش إلى الفصيلة النعناعية، Lamiaceae. هذا المنتج عشب مجفف سائب يضم قطع أوراق صغيرة وسيقاناً رفيعة، ومناسب للاستعمال في الطبخ والمنقوعات.

📦 طريقة البيع

يباع على شكل أوراق بردقوش مجففة وسيقان رفيعة سائبة، ومتوافر بأوزان 100g و250g و500g و1kg و2kg و3kg و5kg.

🌤️ الحفظ

احفظ العشب في كيس أو مرطبان محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة. أعد إغلاقه جيداً بعد كل استعمال للحفاظ على رائحته.