Les graines de cresson al\u00e9nois sont les petites graines ovales et brun-rouge de Lepidium sativum<\/em>. Au Maroc, on les appelle Hab Rchad<\/strong> ou Hab Errchad<\/em> (\u062d\u0628 \u0627\u0644\u0631\u0634\u0627\u062f), en arabe classique \u0627\u0644\u062b\u0641\u0627\u0621 (ath-thuffa’<\/em>), en fran\u00e7ais cresson al\u00e9nois<\/em> ou graines de cresson<\/em>, et en Inde halim<\/em> ou aliv<\/em>. S\u00e8ches, elles d\u00e9gagent un l\u00e9ger parfum poivr\u00e9 qui rappelle la moutarde ; une fois tremp\u00e9es dans l’eau ou le lait, chaque graine s’entoure d’un gel doux et transparent. La photographie montre les graines enti\u00e8res, en vrac, dans un plat blanc \u00e0 couvercle.<\/p>\n Le Hab Rchad occupe une place ancienne dans la tradition familiale marocaine et arabe, et il est cit\u00e9 dans les \u00e9crits classiques de la m\u00e9decine proph\u00e9tique. Les grands-m\u00e8res le pr\u00e9paraient pour les femmes apr\u00e8s l’accouchement et pour les mamans qui allaitent, le plus souvent tremp\u00e9 dans du lait chaud et adouci au miel ; la tradition le r\u00e9servait \u00e0 l’apr\u00e8s-accouchement plut\u00f4t qu’\u00e0 la grossesse. Il \u00e9tait aussi traditionnellement donn\u00e9 pour aider le corps \u00e0 se remettre apr\u00e8s une fracture, pris en hiver contre la toux et les refroidissements, et pr\u00e9par\u00e9 en boisson fortifiante pour les personnes fatigu\u00e9es ou affaiblies. Dans les traditions de beaut\u00e9, les graines tremp\u00e9es entraient dans des masques et des huiles pour les cheveux et le cuir chevelu.<\/p>\n 100 % de graines enti\u00e8res de cresson al\u00e9nois biologiques (Lepidium sativum<\/em>). Rien d’autre n’est ajout\u00e9.<\/p>\n Le cresson al\u00e9nois est une herbe \u00e0 pousse rapide de la famille des Brassicac\u00e9es, la m\u00eame que la moutarde et la roquette. Ce produit vient du Maroc et se pr\u00e9sente en graines enti\u00e8res, s\u00e8ches et en vrac, pr\u00eates \u00e0 tremper, \u00e0 moudre, \u00e0 cuisiner ou \u00e0 faire germer.<\/p>\n Graines de cresson al\u00e9nois enti\u00e8res et en vrac, disponibles en 100g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg et 5kg.<\/p>\n Conservez les graines dans un bocal ou un sachet bien ferm\u00e9, dans un endroit frais et sec, \u00e0 l’abri de l’humidit\u00e9 et du soleil direct. Ainsi conserv\u00e9es, les graines enti\u00e8res gardent bien leur go\u00fbt jusqu’\u00e0 un an. Utilisez toujours une cuill\u00e8re propre et s\u00e8che, et ne faites tremper que la quantit\u00e9 du jour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \ud83c\udf31 Les graines de cresson al\u00e9nois biologiques marocaines, appel\u00e9es Hab Rchad (\u062d\u0628 \u0627\u0644\u0631\u0634\u0627\u062f) au Maroc, sont de petites graines brun-rouge au go\u00fbt chaud et poivr\u00e9. \ud83e\udd5b Graine pr\u00e9cieuse de la tradition marocaine, elles \u00e9taient tremp\u00e9es dans du lait au miel, pr\u00e9par\u00e9es pour les jeunes mamans et parsem\u00e9es sur les plats du quotidien. \u2728<\/p>\n","protected":false},"featured_media":52088,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[6504],"product_tag":[6774,6456,6454,6818,6773,6817,6713,6436,6643,6642,6633],"class_list":["post-50338","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-graines","product_tag-ajout-pour-smoothie","product_tag-elements-en-vrac","product_tag-entier","product_tag-famille-des-cruciferes","product_tag-garniture-petit-dejeuner","product_tag-graines-a-germer","product_tag-ingredient-pour-salade","product_tag-ingredient-unique","product_tag-preparation-eau-chaude","product_tag-preparation-familiale-plantes","product_tag-usage-culinaire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n\ud83c\udf3f Usages traditionnels et culturels<\/h3>\n
\ud83c\udf75 Comment les utiliser<\/h3>\n
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\ud83e\udd63 Recette : Hab Rchad au lait et au miel<\/h3>\n
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