Les clous de girofle entiers sont les boutons floraux s\u00e9ch\u00e9s du giroflier, appel\u00e9s \u0627\u0644\u0642\u0631\u0646\u0641\u0644 en arabe et qronfol ou kronfol en darija marocaine. En fran\u00e7ais, on les appelle clous de girofle, et leur nom botanique est Syzygium aromaticum<\/em>. Chaque bouton brun fonc\u00e9 poss\u00e8de une petite t\u00eate arrondie et une tige ferme ; il d\u00e9gage au contact de la chaleur un parfum profond, chaud, doux, bois\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9.<\/p>\n Le clou de girofle occupe depuis longtemps une place dans les traditions culinaires marocaines, arabes et de l\u2019oc\u00e9an Indien. Dans les foyers marocains, on en ajoutait traditionnellement avec parcimonie au th\u00e9, aux bouillons et aux plats mijot\u00e9s pour leur parfum riche. Il \u00e9tait aussi traditionnellement infus\u00e9 dans des boissons chaudes et utilis\u00e9 apr\u00e8s les repas dans les habitudes familiales pour son caract\u00e8re aromatique et r\u00e9chauffant. Lors des tables de f\u00eate, quelques clous parfumaient les pr\u00e9parations sucr\u00e9es et le riz \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n 100 % clous de girofle entiers s\u00e9ch\u00e9s. Sans m\u00e9lange ni ar\u00f4me ajout\u00e9.<\/p>\n Les clous de girofle sont les boutons floraux non ouverts de Syzygium aromaticum<\/em>, un arbre aromatique \u00e0 feuillage persistant de la famille du myrte. Ce produit est fourni sous forme de boutons s\u00e9ch\u00e9s entiers et en vrac, et non en poudre, afin de pouvoir les ajouter entiers puis les retirer facilement apr\u00e8s l\u2019infusion ou la cuisson.<\/p>\n Disponibles sous forme de clous de girofle entiers et en vrac en formats 100g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg et 5kg. Choisissez la quantit\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 votre cuisine familiale, \u00e0 la pr\u00e9paration en caf\u00e9 ou aux repas de famille.<\/p>\n Conservez les clous de girofle dans un bocal ou un sachet bien ferm\u00e9, dans un placard frais et sec, \u00e0 l\u2019abri du soleil et de l\u2019humidit\u00e9. Gardez-les entiers jusqu\u2019\u00e0 leur utilisation afin de pr\u00e9server leur parfum ; remplacez-les lorsque leur odeur devient nettement plus discr\u00e8te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u2728 Les clous de girofle entiers sont des boutons floraux s\u00e9ch\u00e9s au parfum chaud, doux et \u00e9pic\u00e9. \ud83c\udf3f \u00c9pice famili\u00e8re de la cuisine marocaine, ils rel\u00e8vent le th\u00e9, les tajines, le riz et la p\u00e2tisserie. \ud83c\udf75 Vendus entiers pour \u00eatre infus\u00e9s, mijot\u00e9s et retir\u00e9s facilement.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":52057,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1930],"product_tag":[6712,6825,6824,6637,6454,6635,6436,6634,6636,6633],"class_list":["post-49994","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","product_tag-boutons-vegetaux","product_tag-cuisine-au-tajine","product_tag-cuisine-de-fete","product_tag-cuisine-salee","product_tag-entier","product_tag-epice-aromatique","product_tag-ingredient-unique","product_tag-parfum-boissons-chaudes","product_tag-recettes-sucrees","product_tag-usage-culinaire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n\ud83c\udf3f Usages traditionnels et culturels<\/h3>\n
\ud83c\udf75 Comment l\u2019utiliser<\/h3>\n
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\ud83e\udd63 Pr\u00e9paration simple de th\u00e9 \u00e9pic\u00e9<\/h3>\n
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\ud83e\uddfe Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
\ud83d\udd2c Profil du produit<\/h3>\n
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