Ces feuilles de laurier marocaines enti\u00e8res et s\u00e9ch\u00e9es sont les feuilles aromatiques du Laurus nobilis<\/em>, aussi appel\u00e9 feuille de laurier, laurier-sauce, laurier noble, bay laurel, \u0648\u0631\u0642 \u0627\u0644\u063a\u0627\u0631 ou Sidna Moussa. Elles sont vendues en vrac, dans des tons vert olive \u00e0 brun chaud, et d\u00e9gagent un parfum sec et herbac\u00e9 qui se r\u00e9v\u00e8le doucement \u00e0 la cuisson. Leur saveur discr\u00e8te trouve sa place dans les plats mijot\u00e9s, o\u00f9 une ou deux feuilles parfument la marmite sans dominer le repas.<\/p>\n Dans les cuisines marocaines, m\u00e9diterran\u00e9ennes et arabes, le laurier \u00e9tait traditionnellement gard\u00e9 avec les \u00e9pices du quotidien pour parfumer tajines, soupes, sauces et plats de riz. Les familles l’ajoutaient souvent au d\u00e9but de la cuisson afin que son ar\u00f4me se m\u00eale lentement aux oignons, tomates, viandes, l\u00e9gumineuses ou l\u00e9gumes. Dans certains foyers, une l\u00e9g\u00e8re infusion de feuilles \u00e9tait traditionnellement pr\u00e9par\u00e9e apr\u00e8s un repas copieux ; cette pratique culinaire se transmet dans les cuisines familiales.<\/p>\n 100 % feuilles de laurier s\u00e9ch\u00e9es enti\u00e8res (Laurus nobilis<\/em>), sans ingr\u00e9dients ajout\u00e9s.<\/p>\n Le laurier est une plante aromatique \u00e0 feuilles persistantes de la famille des Laurac\u00e9es. Ce produit est propos\u00e9 en feuilles enti\u00e8res s\u00e9ch\u00e9es plut\u00f4t qu’en poudre, ce qui permet de les ajouter facilement \u00e0 la marmite puis de les retirer avant le service. La photographie montre la variation naturelle des feuilles en vrac, du vert olive p\u00e2le au brun-vert plus soutenu.<\/p>\n Vous recevez des feuilles de laurier s\u00e9ch\u00e9es enti\u00e8res, en vrac. Choisissez le poids adapt\u00e9 \u00e0 votre cuisine : 100g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg ou 5kg.<\/p>\n Conservez les feuilles dans un bocal ou un sachet bien ferm\u00e9, dans un placard frais et sec, \u00e0 l’abri du soleil et de l’humidit\u00e9. Pour pr\u00e9server au mieux leur parfum, utilisez-les dans l’ann\u00e9e et refermez bien le contenant apr\u00e8s chaque usage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \ud83c\udf3f Feuilles de laurier marocaines enti\u00e8res et s\u00e9ch\u00e9es, au parfum herbac\u00e9 chaleureux pour tajines, soupes et sauces. \ud83c\udf72 Appel\u00e9es laurier-sauce ou Laurus nobilis, elles apportent une profondeur famili\u00e8re \u00e0 la cuisine quotidienne. \u2728<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51497,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1930],"product_tag":[6826,6825,6637,6456,6454,6635,6714,6436,6435,6633],"class_list":["post-48619","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","product_tag-assaisonnement-des-viandes","product_tag-cuisine-au-tajine","product_tag-cuisine-salee","product_tag-elements-en-vrac","product_tag-entier","product_tag-epice-aromatique","product_tag-feuilles-sechees","product_tag-ingredient-unique","product_tag-matiere-vegetale-sechee","product_tag-usage-culinaire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n\ud83c\udf3f Usages traditionnels et culturels<\/h3>\n
\ud83c\udf75 Comment l’utiliser<\/h3>\n
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\ud83e\udd63 Pr\u00e9paration simple pour tajine<\/h3>\n
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