Le carvi est une graine enti\u00e8re parfum\u00e9e de Carum carvi<\/em>, connue au Maroc sous les noms de karwiya, karouiya et \u0643\u0631\u0648\u064a\u0629. Il est aussi appel\u00e9 caraway en anglais, cumin persan ou fenouil des pr\u00e9s dans diff\u00e9rentes traditions culinaires. Ces petites graines brunes et courb\u00e9es pr\u00e9sentent des c\u00f4tes claires, une texture s\u00e8che et croquante, ainsi qu’un parfum chaud, l\u00e9g\u00e8rement doux, terreux et anis\u00e9. C’est une \u00e9pice simple \u00e0 un seul ingr\u00e9dient, propos\u00e9e enti\u00e8re pour \u00eatre utilis\u00e9e telle quelle ou l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9e juste avant la cuisson.<\/p>\n Le carvi occupe depuis longtemps une place dans les cuisines familiales marocaines, nord-africaines et arabes. Dans la tradition, il \u00e9tait ajout\u00e9 au pain, aux soupes, aux m\u00e9langes d’\u00e9pices et aux pr\u00e9parations chaudes pour son ar\u00f4me g\u00e9n\u00e9reux. Il \u00e9tait aussi traditionnellement infus\u00e9 apr\u00e8s un repas ou pr\u00e9par\u00e9 en boisson chaude dans les habitudes du foyer. Au Maroc, la karwiya est particuli\u00e8rement pr\u00e9sente dans les pr\u00e9parations sucr\u00e9es de f\u00eate comme dans les recettes sal\u00e9es.<\/p>\n 100 % graines de carvi naturelles et enti\u00e8res. Sans m\u00e9lange ni ar\u00f4me ajout\u00e9.<\/p>\n Le carvi, Carum carvi<\/em>, appartient \u00e0 la famille des Apiac\u00e9es. Il s’agit de graines aromatiques brunes, stri\u00e9es et enti\u00e8res, s\u00e9lectionn\u00e9es pour l’usage culinaire.<\/p>\n Propos\u00e9 en graines de carvi enti\u00e8res et en vrac dans les formats 100g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg et 5kg.<\/p>\n Conservez les graines dans un r\u00e9cipient bien ferm\u00e9, dans un placard frais et sec, \u00e0 l’abri du soleil direct et de l’humidit\u00e9. Refermez bien le sachet apr\u00e8s chaque utilisation et utilisez une cuill\u00e8re propre et s\u00e8che.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \ud83c\udf3f Les graines enti\u00e8res de carvi marocain, appel\u00e9es karwiya ou \u0643\u0631\u0648\u064a\u0629, apportent une saveur chaude et aromatique aux plats sal\u00e9s, au pain et aux pr\u00e9parations traditionnelles. \ud83c\udf75 Leur parfum singulier en fait une \u00e9pice de choix pour la cuisine quotidienne et les boissons chaudes r\u00e9confortantes.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51458,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1930,6504],"product_tag":[6825,6824,6637,6456,6454,6635,6834,6436,6634,6636,6633],"class_list":["post-48449","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","product_cat-graines","product_tag-cuisine-au-tajine","product_tag-cuisine-de-fete","product_tag-cuisine-salee","product_tag-elements-en-vrac","product_tag-entier","product_tag-epice-aromatique","product_tag-famille-des-apiacees","product_tag-ingredient-unique","product_tag-parfum-boissons-chaudes","product_tag-recettes-sucrees","product_tag-usage-culinaire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n\ud83c\udf3f Usages traditionnels et culturels<\/h3>\n
\ud83c\udf75 Comment l’utiliser<\/h3>\n
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\ud83e\udd63 Une pr\u00e9paration simple \u00e0 la marocaine<\/h3>\n
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