{"id":47436,"date":"2026-09-30T02:53:20","date_gmt":"2026-09-30T01:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/yassineproducts.ma\/product\/boutons-caprier-seches-maroc\/"},"modified":"2026-10-05T02:33:45","modified_gmt":"2026-10-05T01:33:45","slug":"boutons-caprier-seches-maroc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/yassineproducts.ma\/fr\/produit\/boutons-caprier-seches-maroc\/","title":{"rendered":"Boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s du Maroc"},"content":{"rendered":"<h3>\u2728 Boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s du Maroc \u2014 Un ingr\u00e9dient de garde-manger plein de caract\u00e8re<\/h3>\n<p>Les boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s du Maroc sont les boutons non ouverts du c\u00e2prier, une plante de la famille des Capparaceae. Ils sont connus sous les noms de boutons de c\u00e2prier, c\u00e2pres, kabar, kebbar, qbar et, en arabe, \u0643\u0628\u0627\u0631 ou \u0627\u0644\u0642\u0628\u0627\u0631. Les boutons entiers propos\u00e9s ici sont secs, rid\u00e9s et naturellement nuanc\u00e9s du vert olive au brun profond. Leur caract\u00e8re est distinctif et agr\u00e9ablement relev\u00e9, ce qui en fait un ingr\u00e9dient utile lorsqu&rsquo;un plat demande une note de c\u00e2pre concentr\u00e9e.<\/p>\n<h3>\ud83c\udf3f Usages traditionnels et culturels<\/h3>\n<p>Dans les traditions culinaires m\u00e9diterran\u00e9ennes et nord-africaines, les boutons de c\u00e2prier \u00e9taient traditionnellement utilis\u00e9s pour donner une finition vive et affirm\u00e9e aux plats sal\u00e9s. Dans les cuisines marocaines, le nom \u0627\u0644\u0643\u0628\u0627\u0631 est familier avec les pr\u00e9parations de poisson, les salades et les plats mijot\u00e9s, o\u00f9 une petite quantit\u00e9 peut modifier l&rsquo;\u00e9quilibre des saveurs. Leur r\u00f4le est culinaire : ils \u00e9taient appr\u00e9ci\u00e9s comme ingr\u00e9dient de garde-manger qui donne du caract\u00e8re, plut\u00f4t que comme herbe de tous les jours.<\/p>\n<h3>\ud83c\udf75 Comment les utiliser<\/h3>\n<ul>\n<li>\ud83c\udf72 Ajoutez des boutons ramollis et hach\u00e9s \u00e0 un tajine de poisson ou \u00e0 un autre tajine sal\u00e9 vers la fin de la cuisson.<\/li>\n<li>\ud83e\udd57 Incorporez-en une petite quantit\u00e9 \u00e0 une salade, un plat de pommes de terre ou une pr\u00e9paration de l\u00e9gumes pour une saveur de c\u00e2pre plus marqu\u00e9e.<\/li>\n<li>\ud83d\udc1f Utilisez-les avec du poisson, des olives, du citron et des herbes dans une cuisine d&rsquo;inspiration m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/li>\n<li>\ud83e\udd44 Hachez-les finement avant de les incorporer \u00e0 une sauce, une vinaigrette ou une farce cuite.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\ud83e\udd63 Pr\u00e9paration simple pour un tajine<\/h3>\n<ol>\n<li>Rincez les boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s, puis faites-les tremper dans de l&rsquo;eau propre jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils se soient ramollis.<\/li>\n<li>\u00c9gouttez-les et hachez-les si vous pr\u00e9f\u00e9rez une texture plus fine.<\/li>\n<li>Ajoutez-les \u00e0 un tajine de poisson ou de l\u00e9gumes presque cuit, avec du citron, des olives et des herbes.<\/li>\n<li>Go\u00fbtez avant d&rsquo;ajouter davantage de sel, puis servez le tajine chaud avec du pain ou du couscous.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>\ud83e\uddfe Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<p><strong>100 % boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s.<\/strong> Il s&rsquo;agit d&rsquo;un produit botanique \u00e0 ingr\u00e9dient unique, sans m\u00e9lange ajout\u00e9 indiqu\u00e9.<\/p>\n<h3>\ud83d\udd2c Profil du produit<\/h3>\n<p>Famille v\u00e9g\u00e9tale : Capparaceae. Forme : boutons entiers s\u00e9ch\u00e9s en vrac. Origine : Maroc. Les boutons sont propos\u00e9s dans leur forme s\u00e9ch\u00e9e naturelle, sans \u00eatre r\u00e9duits en poudre.<\/p>\n<h3>\ud83d\udce6 Comment nous le vendons<\/h3>\n<p>Les boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s du Maroc, entiers et en vrac, sont disponibles en options de 100g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg et 5kg. Choisissez le poids adapt\u00e9 \u00e0 une cuisine familiale, \u00e0 un usage r\u00e9gulier ou \u00e0 une r\u00e9serve plus importante.<\/p>\n<h3>\ud83c\udf24\ufe0f Conservation<\/h3>\n<p>Conservez les boutons dans un r\u00e9cipient bien ferm\u00e9, dans un placard frais et sec, \u00e0 l&rsquo;abri de l&rsquo;humidit\u00e9 et du soleil direct. Pr\u00e9levez-les avec une cuill\u00e8re propre et s\u00e8che, puis refermez bien le sachet apr\u00e8s chaque utilisation afin de pr\u00e9server leur ar\u00f4me et leur texture.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf3f Ces boutons de c\u00e2prier s\u00e9ch\u00e9s du Maroc sont des boutons entiers et parfum\u00e9s, au caract\u00e8re agr\u00e9ablement relev\u00e9 pour la cuisine sal\u00e9e. Appel\u00e9s kabar ou qbar, ils apportent une note distinctive aux tajines, salades et plats assaisonn\u00e9s. \ud83c\udf72<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51259,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1930],"product_tag":[6712,6825,6637,6456,6454,6711,6713,6436,6435,6633],"class_list":["post-47436","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","product_tag-boutons-vegetaux","product_tag-cuisine-au-tajine","product_tag-cuisine-salee","product_tag-elements-en-vrac","product_tag-entier","product_tag-fleurs-sechees","product_tag-ingredient-pour-salade","product_tag-ingredient-unique","product_tag-matiere-vegetale-sechee","product_tag-usage-culinaire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Boutons de 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